Wino jest trunkiem alkoholowym, który jest tworzone w trakcie fermentacji soku z owoców winogronowych, fermentacja ta najczęściej bywa nazywana takim procesem winifikacji. Natomiast taki proces jest także bardzo skomplikowanym procesem, który często poddaje się kilku zmianom uzależnione jest to od producentów a także od rodzaju wina. Na rynku znajduje się bardzo wiele odmian, a także smaków oraz typów tego napoju. Wino i jego smak jak również aromat zapachowy zależy nierzadko od typu różnych winogron, jak również różnych sposobów przy ich uprawie.